[加工一包養網站比較技術]酥餅_中國發展門戶網－國家發展門戶

中包養行情國發展門戶網訊 農業部網站介紹了酥餅的制作方法要點，具體操作如下：

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原料配方

上白面粉5.7包養條件5千克

包養堿面7.5克

菜籽油1.5千克

花椒油50克

制作方法

1.制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉包養女人750克迅速攪拌均勻后，起鍋盛入盆內待用。

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2.和面：將余下的上白包養俱樂部面粉全包養金額部倒在盆內；將堿面用2.15千克水化開（六成涼水，四成開水）,先倒入60%包養妹的堿水反復和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發光的硬面包養團，再將剩余的堿水灑入，并用拳頭在面團上壓榨，使堿水滲入面內。然后將面團移在面板上用力搓揉包養條件到有韌性時拉成長條，抹上清油，摘成重約65克的面劑100個，包養網為防止粘連，每個面劑上可分別抹些油，再逐個搓成約1包養2厘米的長條。

3.制餅：將搓包養成的長條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，逐片抹上7.5克包養油包養網酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向包養金額外扯包養網車馬費一扯，再按三折折起來，每折長包養價格ptt約20厘米，然后由右向左卷，卷時要用右手指微微往長扯，左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，再將剩余面間扯長扯薄，抹上油酥，扭成蝸牛狀（1個酥餅須扯約4米長）.包養網

4.上鏊：將面團壓成中包養心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內倒5女大生包養俱樂部0克油，甜心寶貝包養網將小圓餅逐個排放在鏊里，包養網鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的包養中心，這樣才能使酥餅的包養網心子提起，使其漲發。約包養站長3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個按包養網火色情況調換位置，防止烤焦、再將上包養合約鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻包養情婦身調換位置，達到火包養色均勻，兩面酥黃出鏊即成。

產品特點

金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，女大生包養俱樂部香酥適口。